The Collection

24h Fermented

Classic Croissant

经典原味牛角

24h 发酵 · AOP 黄油 · 手工层次

High Cacao

Pain au Chocolat

巧克力潘诺尼

高可可率巧克力条 · 层次分明的起酥

Almond Praline

Almond Morning Bun

杏仁晨间卷

杏仁碎 · 柠檬皮屑 · 焦糖边缘

Cold Fermented

Traditional Baguette

传统法棍

长时间冷发酵 · 薄脆外壳 · 轻盈内里

Levain Culture

Sourdough Boule

鲁邦种乡村面包

鲁邦种天然酵母 · 深焦香 · 开放气室

Sesame Crust

Sesame Country Bread

芝麻乡村面包

白芝麻外壳 · 鲁邦种 · 深层风味

Irish Whisky

Dublin Whisky Loaf

都柏林威士忌磅蛋糕

爱尔兰威士忌浸润 · 细腻黄油组织

Sea Salt Caramel

Saint-Honoré

海盐焦糖圣多诺黑

海盐焦糖 · 轻盈奶油 · 层次感泡芙

Olive Oil

Citrus Olive Oil Cake

柑橘橄榄油蛋糕

初榨橄榄油 · 柑橘皮屑 · 迷迭香